Комментарии к предыдущей статье… или "за базар отвечаю" :)

Дмитрий Калашников

Читая комментарии к моей предыдущей статье Еще раз про снижение веса , заметил, что мое стремление сделать текст максимально читабельным, простым и легким, зачастую создает ощущение, что он  - на 100 % плод моих фантазий и умозаключений, ничем серьезным не подкрепленный. Друзья, смею заверить, что на КАЖДОЕ написанное утверждение я могу привести ссылку на научные исследования или серьезный учебник. (ну, ладно, почти каждое :))  Впредь постараюсь так и делать, размещая в конце статьи рубрику «источники».

Задним числом (может кому пригодится), дам ссылки на некоторые источники.

Некоторые утверждения, содержащиеся в статье.

• На каждые три молекулы АТФ, полученные из одной молекулы гликогена, клетка, в период восстановления, тратит еще две для его ресинтеза. (Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И. Основы биохимии. - М.: Мир, 1981. 2 том, с. 617-618, доступен для скачивания в торрентах).
• Энергозатраты на липогенез de novo:
  • дополнительно 19%  к энергетической ценности, если триглицериды синтезируются из углеводов и
  •  дополнительно 3%, если они синтезируются из жиров пищи.

(Источник: British Journal of Nutrition (2001), 86, 309 доступен для скачивания. Справедливости ради следует отметить, что последняя ссылка, про липогенез, из исследования метаболизма свиней, по людям подобных исследований не нашел. Но наша физиология очень похожа).
Так что становится понятным, что мы можем потратить одинаковое количество калорий, расщепив некое количество АТФ, но вот из чего это АТФ будет ресинтезироваться повлияет на количество затраченной энергии в период восстановления.

• Энергозатраты на обмен белка. Источники:  The Role of Protein and Amino Acids in Sustaining and Enhancing Performance National Academy Press Washington, D.C. 1999 доступен для скачивания; THE ENERGY COST OF GROWTH by J.C. Waterlow London School of Hygiene and Tropical Medicine University of London London, U.K. доступен для скачивания

Если возьмете на себя труд изучить предоставленный материал, то убедитесь, как велики затраты на обмен белка, причем не только на синтез миофибриллярных, сигнальных, ферментных и иных белков, но и его расщепление.  Очень много исследований, как ускоряется и расщепление, и синтез во время и после физических нагрузок.